Ảnh Hưởng Của Hoạt Động Kho Lạnh Đến Hiệu Suất Hệ Thống Lạnh

1. Các yêu tố hoạt động ảnh hưởng đến hiệu suất hệ thống lạnh

1.1. Các loại kho lạnh bảo quản

Để hiểu được các yếu tố ảnh hưởng đến  hệ thống lạnh, chúng ta cần nghiên cứu và tìm hiểu các loại kho lạnh để bảo quản thực phẩm:

 - Kho lạnh lưu trữ trái cây và rau quả dài hạn

 - Kho lạnh ở nhiệt độ từ 0°C trở lên

 - Kho lạnh ở -2 °C đến -3 °C

 - Phòng nhiệt độ thấp cho sản phẩm đông lạnh nói chung: -20 đến -29 °C. 

1.2. Sắp xếp hàng hóa sai cách, cản trở lưu thông không khí lạnh

Hệ thống giá kệ xếp sản phẩm phù hợp giúp duy trì nhiệt độ mong muốn trong phòng, đảm bảo lưu thông không khí thích hợp và giúp đạt được nhiệt độ trong phòng và sản phẩm thích hợp.

- Phải liên tục theo dõi hàng ngày, sản phẩm đầu vào được đưa vào bên trong các phòng cùng với nhiệt độ đầu vào của sản phẩm với công suất thiết kế của các phòng.

- Chênh lệch nhiệt độ là sự sai lệch so với chỉ số cài đặt cho phép. Trong trường hợp sản phẩm nhất định, thuật ngữ này thường được sử dụng khi việc bảo trì và ghi lại nhiệt độ sản phẩm đồng nhất là hoàn toàn bắt buộc.

1.3. Tiêu thụ điện năng

Hệ thống lạnh là nguồn tiêu thụ điện năng chính trong toàn bộ kho lạnh. Một hệ thống lạnh điển hình tiêu thụ khoảng 75% tổng nhu cầu điện năng của kho lạnh, ảnh hưởng đến chi phí vận hành.

Có nhiều yếu tố khách quan khác nhau góp phần vào việc tiết kiệm năng lượng và giúp cho hệ thống lạnh không gặp sự cố:

 - Nguồn điện và nước luôn sẵn có giúp hoạt động kho lạnh không bị gián đoạn và hệ thống hoạt động tốt hơn

 - Hoạt động xếp dỡ không theo kế hoạch và bị trì hoãn dẫn đến máy nóng liên tục, không khí ẩm bên trong các phòng lạnh ảnh hưởng đến việc duy trì nhiệt độ của sản phẩm được lưu trữ bên trong phòng lạnh.

 - Kích thước phòng sẽ được quyết định dựa trên lượng sản phẩm hàng ngày và yêu cầu cụ thể của khách hàng. Phòng có kích thước quá lớn có thể ảnh hưởng đến việc duy trì nhiệt độ

2. Phương pháp đề xuất  khắc phục các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến hiệu suất của kho lạnh:

  - Số hóa toàn bộ hoạt động của kho lạnh với giám sát từ xa giúp theo dõi và kiểm soát các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống lạnh.

  - Giảm sự phụ thuộc của con người  tác động vào kho lạnh, càng xa càng tốt.

  - Thêm biện pháp thích hợp như ghi dữ liệu, mã vạch, hệ thống gắn thẻ, v.v. để tránh lỗi và sự can thiệp của con người.

  - Giám sát toàn bộ hoạt động của kho lạnh từ xa.

  - Tự động hóa được phát triển để giúp người vận hành kho lạnh có được các chỉ số mong muốn.

Sau đây là những điểm nổi bật cần nhớ:

- Đối với bất kỳ hoạt động kho lạnh nào, việc đảm bảo yếu tố khách quan ảnh hưởng đến hiệu suất mong muốn của kho lạnh phải được tính đến.

- Do đó tối ưu hóa , độ tin cậy của hệ thống, an toàn và bảo mật, đồng thời tăng năng suất cùng với môi trường làm việc được cải thiện

- Hàng năm, các chuyên gia cần phân tích và đánh giá hoạt động hiện tại một cách thích hợp sẽ giúp tối ưu hóa toàn bộ hoạt động của kho lạnh

3. Hậu quả khi hoạt động kho lạnh không chuẩn làm giảm hiệu suất

- Mở cửa quá nhiều làm cho kho lạnh thất thoát nhiệt, tăng điện năng, đóng băng, tốn chi phí bảo trì

- Xếp hàng sai cách: Không khí lưu thông không đồng đều, gây hỏng hàng hóa

- Hàng chưa làm mát trước khi đưa vào: Sốc tải, làm cho máy nén chạy liên tục, dễ hỏng

- Không có hệ thống cảnh báo: Phát hiện sự cố chậm gây thiệt hại hàng hóa và tốn chi phí

- Không bảo trì: Hiệu suất giảm, tốn điện, hư hỏng thiết bị

Kết luận:

Hiệu suất của hệ thống lạnh không chỉ phụ thuộc vào thiết bị mà còn nằm ở cách bạn vận hành kho lạnh hằng ngày. Những thao tác tưởng như nhỏ – như mở cửa, xếp hàng – nếu làm sai sẽ khiến cả hệ thống hoạt động kém hiệu quả, gây tiêu tốn chi phí và rủi ro lớn.

👉 Đừng để hoạt động kho lạnh sai lệch làm hỏng cả chuỗi cung ứng.
Liên hệ với RAME để được tư vấn và triển khai giải pháp vận hành thông minh cho hệ thống lạnh của bạn!

Liên hệ ngay với chúng tôi :

CÔNG TY TNHH RAME
📍 Văn phòng: Số 7, LK15, KĐT Văn Khê, Phường Hà Đông, TP. Hà Nội
📞 Hotline/Zalo: 0933 855 550
📧 Email: rameco.info@gmail.com
🌐 Website: https://rame.com.vn