Nhiệt Độ Kho Lạnh Bảo Quản Tiêu Chuẩn

1. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản phụ thuộc vào từng loại kho lạnh

Mỗi loại kho lạnh đều có yêu cầu nhiệt độ bảo quản riêng biệt để phù hợp với đặc tính của các sản phẩm được lưu trữ trong kho.

  - Kho bảo quản lạnh: Loại kho này thường được sử dụng trong việc bảo quản rau quả và nông sản. Nhiệt độ thường dao động từ -2°C đến 5°C. Tuy nhiên, mức nhiệt độ cụ thể thay đổi tùy theo từng loại sản phẩm.

  - Kho cấp đông: Nhiệt độ tối thiểu là -18°C. Kho này phù hợp để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông, chủ yếu là thực phẩm có nguồn gốc động vật.

  - Kho đa năng: Nhiệt độ tối thiểu là 12°C.

2. Yêu cầu về nhiệt độ kho lạnh bảo quản

Nhiệt độ bảo quản trong kho lạnh phụ thuộc vào loại thực phẩm với thời gian bảo quản mong muốn.

Đối với các mặt hàng cần trữ đông như hải sản, thịt, nhiệt độ bảo quản phải duy trì ở mức thấp, khoảng -18°C. Nhiệt độ trong kho cần tương đương với nhiệt độ sản phẩm sau khi cấp đông để đảm bảo chất lượng sản phẩm

Ngược lại, rau củ quả không thể bảo quản ở nhiệt độ thấp. Chúng cần được lưu trữ ở nhiệt độ cao hơn, từ 0°C đến 5°C.

Do yêu cầu nhiệt độ khác nhau của từng loại sản phẩm, kho lạnh cần được bảo đảm duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng từ -20°C đến 20°C để đáp ứng nhu cầu bảo quản đa dạng. Việc kiểm soát nhiệt độ chính xác là yếu tố then chốt để giữ thực phẩm tươi ngon và an toàn trong thời gian dài.

3. Những lưu ý để đảm bảo nhiệt độ kho lạnh luôn ổn định

Để kho lạnh duy trì nhiệt độ ổn định, đúng tiêu chuẩn, bạn cần lưu ý những điểm quan trọng sau:

• Đóng mở cửa hợp lý: Hạn chế tần suất ra vào kho quá thường xuyên, tránh làm thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài.
• Vật liệu cách nhiệt tốt: Sử dụng vật liệu cách nhiệt chất lượng, đúng tiêu chuẩn, ngăn rò rỉ không khí lạnh.
• Sắp xếp hàng hóa khoa học: Không xếp hàng chắn luồng khí lạnh lưu thông, không xếp hàng quá sát dàn lạnh hoặc vách tường.
• Theo dõi giám sát nhiệt độ: Trang thiết bị hệ thống đo và cảnh báo nhiệt độ để xử lý kịp thời khi có sự cố
• Bảo trì định kỳ: Vệ sinh dàn lạnh, kiểm tra gas, dầu máy và thiết bị để hệ thống hoạt động hiệu quả
• Chọn công suất phù hợp: Đảm bảo hệ thống kho lạnh có công suất đáp ứng đúng tải trọng và nhiệt độ yêu cầu.

 Xem thêm bài viết : Kho lạnh không đạt nhiệt độ ảnh hưởng đến hàng hóa

4. Một số câu hỏi thường gặp

- Tại sao nhiệt độ bảo quản lạnh lại quan trọng?

       Nhiệt độ bảo quản lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn và chất lượng của thực phẩm và các sản phẩm. Nếu không duy trì ở mức thích hợp, có thể gây ra sự ô nhiễm và hỏng hóc các sản phẩm do sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật.

- Nhiệt độ bảo quản lạnh an toàn phù hợp cho thực phẩm gì?

       Nhiệt độ an toàn cho thực phẩm thường dưới 4°C. để ngăn chặn sự phát triển vi khuẩn. Đối với tủ đông, thường dưới -18°C.

Hiểu rõ nhiệt độ kho lạnh bảo quản tiêu chuẩn và vận hành kho đúng cách sẽ giúp doanh nghiệp bảo vệ chất lượng hàng hóa, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp kho lạnh chất lượng cao, hoạt động ổn định, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá:

Công Ty TNHH RAME

📍 Văn phòng: Số 7, LK15, KĐT Văn Khê, Phường Hà Đông, TP. Hà Nội
📞 Hotline/Zalo: 0933 855 550
📧 Email: rameco.info@gmail.com
🌐 Website: https://rame.com.vn