Bí Quyết Để Trữ Hàng Số Lượng Lớn Mà Không Lo Hư Hỏng

Ngày 27/08/2025

- 8 Lượt xem

Trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm, dược phẩm hay nông sản, nhu cầu bảo quản hàng số lượng lớn là điều tất yếu. Nếu chỉ cất hàng trong kho thường, dù có che chắn kỹ đến đâu thì nhiệt độ và độ ẩm vẫn khiến hàng nhanh chóng xuống cấp. Vậy làm sao để lưu trữ hàng hóa an toàn, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo chất lượng? Hãy cùng RAME tìm hiểu những bí quyết quan trọng trong bảo quản kho lạnh.

1. Chọn hệ thống lạnh phù hợp

- Xác định dung tích và công suất: Kho lạnh được thiết kế theo quy mô lưu trữ thực tế, tránh quá tải hoặc lãng phí diện tích

- Chọn máy nén và dàn lạnh chất lượng: Đây là “trái tim” quyết định hiệu quả bảo quản. Máy nén và dàn bay hơi/ dàn ngưng phải đạt tiêu chuẩn, đảm bảo làm lạnh ổn định

- Nhiệt độ phù hợp từng loại hàng:

+ Thực phẩm đông lạnh: -18°C đến -25°C

+ Rau củ quả: 0°C đến 5°C

+ Dược phẩm: 2°C đến 8°C

2. Sắp xếp hàng hóa khoa học

- Không xếp hàng sát dàn lạnh: Tránh làm tắc luồng gió, gây mất cân bằng nhiệt độ

- Đảm bảo khoảng cách thông gió: Xếp hàng cách tường, trần và sàn ít nhất 10-20 cm

- Nguyên tắc FIFO: Hàng nhập trước xuất trước để tránh quá hạn

- Sử dụng kệ hoặc pallet: Giúp tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn, hạn chế ẩm mốc và hư hỏng

3. Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm liên tục

- Lắp đặt cảm biến nhiệt độ và độ ẩm để giám sát chính xác.

- Cài đặt hệ thống cảnh báo khi nhiệt độ vượt ngưỡng an toàn

- Tránh mở cửa kho lạnh quá lâu để hạn chế thất thoát nhiệt

4. Bảo trì và vệ sinh kho lạnh định kỳ

- Vệ sinh dàn lạnh và dàn ngưng: Giúp tăng hiệu suất và tiết kiệm điện năng

- Kiểm tra máy nén, mức dầu bôi trơn và gas lạnh: Đảm bảo hệ thống luôn hoạt động ổn định

- Khử khuẩn và vệ sinh kho lạnh: Tránh vi khuẩn, nấm mốc làm ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa

5. Sử dụng công nghệ giám sát hiện đại

- Cảm biến IoT: Giám sát từ xa qua điện thoại hoặc máy tính

- Hệ thống cảnh báo tự động: Gửi tin nhắn hoặc thông báo khi có sự cố

- Phần mềm quản lý kho lạnh: Tích hợp quản lý nhiệt độ, lưu trữ và xuất nhập hàng hóa.

Kết luận

Để trữ hàng số lượng lớn mà không lo hư hỏng, doanh nghiệp cần chú trọng từ thiết kế kho lạnh phù hợp, sắp xếp khoa học, kiểm soát nhiệt độ - độ ẩm cho đến bảo trì và giám sát thông minh. Đây chính là chìa khóa giúp hàng hóa luôn đạt chất lượng cao, tiết kiệm chi phí vận hành và nâng cao uy tín doanh nghiệp.

Nếu bạn cần tư ấn giải pháp kho lạnh tối ưu, hãy liên hệ ngay với RAME – đơn vị chuyên cung cấp hệ thống kho lạnh, máy nén và thiết bị giám sát hiện đại.

CÔNG TY TNHH RAME
📍 Văn phòng: Số 7, LK15, KĐT Văn Khê, Phường Hà Đông, TP. Hà Nội
📞 Hotline/Zalo: 0933 855 550
📧 Email: rameco.info@gmail.com
🌐 Website: https://rame.com.vn