Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Bò

1. Kho lạnh bảo quản thịt bò là gì?

Kho lạnh bảo quản thịt bò là hệ thống kho có nhiệt độ được kiểm soát nghiêm ngặt, chuyên dùng để lưu trữ thịt bò trong môi trường mát hoặc đông lạnh. Với thiết kế đạt tiêu chuẩn vệ sinh và công nghệ làm lạnh hiện đại, kho lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế vi sinh vật gây hư hỏng và giữ nguyên chất lượng thịt.

2. Lý do nên sử dụng kho lạnh bảo quản thịt bò

2.1. Giữ độ tươi tối ưu:

Thịt bò là sản phẩm dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Nhiệt độ làm lạnh giúp làm chậm quá trình phân hủy và giữ màu đỏ tươi, độ mềm và vị ngon tự nhiên.

2.2. Đảm bảo an toàn thực phẩm:

Kho lạnh giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn, gây ra ngộ độ thực phẩm cho người tiêu dùng

2.3. Phù hợp cho kinh doanh và xuất khẩu:

Kho lạnh bảo quản thịt bò là yêu cầu bắt buộc với các đơn vị giết mổ, phân phối và xuất khẩu. Việc bảo quản đúng chuẩn giúp đáp ứng các tiêu chí kiểm định chất lượng nghiêm ngặt.

3. Các loại kho lạnh bảo quản thịt bò phổ biến

  -  Kho mát: Duy trì nhiệt độ từ 0°C đến 4°C, thích hợp với thịt tiêu thụ trong thời gian ngắn, thường được sử dụng trong siêu thị, nhà hàng, cửa hàng thịt tươi.

  -  Kho trữ đông: Dùng để bảo quản thịt bò đông lạnh số lượng lớn. Phù hợp với nhà máy chế biến thực phẩm, cơ sở phân phối, kho trung tâm

  -  Kho cấp đông nhanh: Áp dụng công nghệ làm lạnh sâu, duy trì độ tươi trong thời gian dài, thường dùng cho xuất khẩu thịt hoặc dự trữ dài hạn.

4. Đặc điểm cấu tạo của kho lạnh bảo quản thịt bò

4.1. Phần cách nhiệt:

• Vật liệu cách nhiệt: Sử dụng tấm cách nhiệt Panel PU/EPS có độ dày từ 75 – 100mm ngăn thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài
• Cửa kho lạnh: Cửa kho được thiết kế bằng inox
• Sàn kho lạnh: Trang bị lớp sơn chống trượt giúp kho lạnh tăng độ bền, chống khả năng trơn trượt.

4.2. Hệ thống làm lạnh:

• Dàn máy nén : là bộ phận quan trọng nhất, có khả năng cung cấp nhiệt lạnh và giúp giải nhiệt
• Tủ điều khiển: Giúp điều khiển hoạt động của tất cả các thiết bị có trong kho lạnh nhằm đảm bảo giữ vững  nhiệt độ ở mức ổn định nhất​

5. Kho lạnh bảo quản thịt bò tiêu chuẩn cần đảm bảo những gì?

5.1. Nhiệt độ ổn định

  -  Kho lạnh duy trì nhiệt độ từ 0 °C đến 4 °C đối với thịt tươi, hoặc -18 °C trở xuống đối với thịt đông lạnh

5.2. Cấu trúc thiết kế

  - Chọn nơi có mặt bằng thoát mát, bằng phẳng tránh nơi ngập úng hoặc ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp

  - Kho lạnh đòi hỏi phải được thiết kế vô cùng kĩ lưỡng và tỉ mỉ. Các tấm cách nhiệt phải được ghép kín khít với nhau để đảm bảo nhiệt đôk trong kho. Cửa kho phải được chế tạo từ vật liệu có độ bền và cách nhiệt tốt như inox.

5.3. Hệ thống làm lạnh

  - Sử dụng hệ thống máy lạnh có thương hiệu uy tín, đạt chuẩn như: dàn máy nén, thiết bị ngưng tụ, điều hòa chất lạnh,..

6. Quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò

    Bước 1: Tư vấn và khảo sát mặt bằng phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng

    Bước 2: Thiết kế bản vẽ chi tiết, lựa chọn thiết bị và vật tư phù hợp

    Bước 3: Tiến hành thi công lắp đặt kho lạnh

    Bước 4: Hoàn thành thi công, tiến hành nghiệm thu bàn giao

    Bước 5: Kho lạnh Rame luôn có hậu mãi sau thi công, việc bảo hành 24/24 theo cam kết thỏa thuận luôn được chúng tôi đề cao.

7. Bảng chi phí lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò (tham khảo)

Chi phí này có thể thay đổi tùy thuộc vào vật liệu và thiết bị lắp đặt, kích thước kho lạnh theo nhu cầu sử dụng của khách hàng

8.  Kho lạnh Rame – Thiết kế thi công kho lạnh đạt chuẩn

Công ty TNHH RAME với nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế và thi công kho lạnh bảo quản thịt, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp tối ưu nhất về kỹ thuật, chi phí và hiệu quả sử dụng. Từ kho mát cho thịt tươi đến kho đông, kho siêu lạnh phục vụ xuất khẩu – tất cả đều được thiết kế theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và vận hành ổn định, tiết kiệm điện năng.

Chúng tôi không chỉ thi công kho lạnh, mà còn đồng hành cùng bạn từ khâu tư vấn thiết kế, lựa chọn thiết bị đến lắp đặt và bảo trì. Mỗi công trình là một giải pháp được tính toán tối ưu về công suất, chi phí và hiệu quả sử dụng lâu dài.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH RAME ( Kho lạnh Rame)

VPSG: 26/1 Tỉnh lộ 04, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP. HCM

VPHN: Số 7, LK 15, Đường Dọc Bún 1, KĐT Văn Khê, Quận Hà Đông, TP.Hà Nội

Email: rameco.info@gmail.com

HP/zalo: 093 385 5550